Page 5 - Unsere Küche ist täglich von 18

Rumpsteak vom Galloway 35,30 €
mit Kräuterbutter, Zwiebeln,
Champignons und Bratkartoffeln

Lindenkrug Filetsteak vom Galloway 32,00 €
kleines Rinderfilet
mit gebratenem Speck, Spiegelei und Bratkartoffeln

Filetsteak vom Galloway 38,00 €
Rinderfilet mit Kräuterbutter, Zwiebeln,
Champignons und Bratkartoffeln

kleiner Zigeunerspieß 27,70 €
1 kleines Rinderfilet und 2 Schweinemedaillons
mit Gewürzgurke, Tomate, Zwiebeln, Speck
und Bratkartoffeln

großer Hähnchenspieß 27,70 €
2 Hähnchenbruststücke und 3 Schweinemedaillons
mit Gewürzgurke, Tomate, Zwiebeln, Speck
und Bratkartoffeln

Der Kanal

Der Gedanke, die Wasserscheide zwischen Nord- und Ostsee durch einen Kanal zu überwinden ist alt.
Als Ausgangspunkt einer Wasserstraße für seegehende Schiffe schienen vor allem die weit ins Land
reichenden Förden geeignet. Als günstigste Linienführung erwiesen sich von der Kieler Förde aus die
Grenzflüsse Levensau und Eider, die die Herzogtümer Schleswig und Holstein trennten. Die dänische
Regierung schuf 1777 - 1784 auf dieser Linie in die Nordsee mündend den ersten Seekanal. Mitte des
19. Jahrhunderts genügte der Kanal mit den schlechten Fahrwasserverhältnissen an der Eidermün-
dung den Anforderungen nicht mehr, so dass der Gedanke aufkam, einen größeren Kanal zur Un-
terelbe hinüberzuführen. Dies wurde, nachdem Schleswig- Holstein an Preußen gefallen war, mit dem
1895 fertiggestellten Kaiser Wilhelm Kanal verwirklicht. Dieser Wasserweg durchschnitt erstmals auf
Meeresniveau das Land. 1909 - 1914 wurde der heutige Nord- Ostsee - Kanal nochmals erweitert. Der
Kanal zwischen der Kieler Förde der Ostsee und der Elbebucht der Nordsee bei Brunsbüttelkoog ist
knapp 100 km lang und weist eine Fahrwassertiefe von 11,3 m auf. Der Kanal ist heute eine der
meistbefahrenen Wasserstraße der Welt.

Bitte erfragen Sie die Karte mit den Zusatzstoffen und Allergenen beim Kellner.